Ingredientes:
1 1/2 Kg. de carne de cerdo (abierta en manta)
4 huevos duros
4 lonchas de bacón
1 zanahoria entera cocida
Pimiento rojo al gusto
Pimiento verde al gusto
1 vaso de vino tinto
Sal
Pimienta al gusto
Preparación:
Con la carne extendida se la salpimienta a gusto.
Se comienza a rellenar con las verduras, el huevo y el bacon.
Enrollar y atar con un hilo para que no se desarme.
Llevar al horno de 180º C, por el tiempo de una hora, rociarla con vino tinto y listo.
Sacar del horno y cortar en rodajas con mucho cuidado para que no se rompa.
Se lo puede acompañar con papas al horno, ensalada, arroz o cualquier otra guarnicion.
Gracias a @RecetasCocina10
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